重工食品——食品運輸有哪些注意事項？

1、需要根據(jù)食品的類型、特性、運輸季節(jié)、距離以及產(chǎn)品保質(zhì)貯藏的要求選擇不同的運輸方式。

2、用來運輸食品的工具(包括車輛輪船、飛機(jī)等)在裝食品之前需要清洗干凈，必要時進(jìn)行滅菌消毒，需要用沒有污染的材料裝運有機(jī)(天然)食品。

3、裝運前需要進(jìn)行食品質(zhì)量檢查。在食品、標(biāo)簽與賬單三者相符的情況下才能裝運。

4、裝運過程中所用的工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不允許含有化學(xué)物品。禁止帶入有污染或者潛在污染的化學(xué)物品。

5、運輸包裝需要符合食品的包裝規(guī)定，在運輸包裝的兩端，應(yīng)有明顯的運輸標(biāo)志，內(nèi)容包括:始發(fā)站、到達(dá)站名稱、品名、數(shù)量、體積、收發(fā)單位名稱、以及有機(jī)食品標(biāo)志。

6、不同種類的食品運輸時需要嚴(yán)格分開，不允許性質(zhì)相反和互相竄味的食品混裝在一個車廂中。

7、填寫食品運輸單據(jù)時，要做到自己清楚、內(nèi)容準(zhǔn)確和項目齊全。

8、食品裝車前，應(yīng)認(rèn)真檢杳車體狀況。對不清潔、不安全，裝過化學(xué)品危險品或者未按合同所規(guī)定提供車(船、箱)的需要及時提價運輸部門進(jìn)行清潔、消毒或調(diào)換，符合要求后才能裝入食品。

9、食品運輸需要用專車。尤其是長途運輸?shù)募Z食、蔬菜和魚類需要有嚴(yán)格的管理措施。在無專車的情況下，需要采用密閉的包裝容器。容易腐爛的食品(肉、蛋魚)需要用專用的密封冷藏車裝運。運輸有機(jī)活禽畜的肉制品的車輛應(yīng)分開。嚴(yán)然有機(jī)食品與化肥、農(nóng)藥以及化學(xué)物品一起運輸

10、食品應(yīng)在低溫或者冷藏條件下運輸，嚴(yán)謹(jǐn)與任何化學(xué)品或者其他有害、有毒、有氣味的物品一起運輸。

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