簡(jiǎn)介 ：香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。香腸可開(kāi)胃助食，增進(jìn)食欲。但兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
功效與作用
香腸可開(kāi)胃助食，增進(jìn)食欲。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
香腸富含蛋白質(zhì)和碳水化合物。
副作用(壞處)
香腸不宜與竹筍同食，會(huì)引起中毒。
能吃嗎
香腸中含有脂肪等營(yíng)養(yǎng)物，冬天食用能保暖抗寒，暖胃舒血。
怎么吃
香腸食量：香腸熱量高，肥肉含量多，熱量高，減肥者不宜多食。
香腸熟食：香腸宜熟食，蒸煮食是一般家庭的食用方法，在電飯鍋與米飯同煮即可。
香腸煎食：香腸可以用油煎炸食用，味香可口，還能去膩，但熱量會(huì)變更高，不宜多食。
禁忌人群
兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用香腸。
適宜人群
一般人群均可食用香腸。
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