重工食品告訴你自制香腸如何晾曬

香腸很多人都喜歡吃，涼拌炒菜都是很不錯(cuò)的。香腸有一部分人會(huì)在外面買，大部分的人都喜歡自己灌香腸，覺得自己做的香腸比較好，于是花了很多錢買材料，花時(shí)間，結(jié)果做出來的香腸并不好吃，家人或者是親朋好友，見到這樣的香腸都不愿意碰，自己是不是覺得很失敗呢，然后自己就會(huì)找原因，覺得是不是調(diào)料比例不對(duì)的原因，或者是香料不太好，其實(shí)香腸不好吃不入味有的時(shí)候不是這個(gè)原因，很多時(shí)候，都是香腸晾曬的問題，很多人做好香腸之后，直接就曬的，這樣是不對(duì)的，要想做出香味濃，入味好吃的香腸，要這樣做！那么香腸到底要怎么晾曬呢？不會(huì)做香腸看過來！灌好的香腸到底怎么晾曬？你要做對(duì)了，香腸又香又入味！

1、將灌好的香腸放在大盆中，在上面覆蓋上一層塑料袋，要黑色的，保證香腸不要見到陽光，一天翻一次面，就這樣蓋上七天，這個(gè)時(shí)間內(nèi)要記得翻面。

2、時(shí)間到后，將香腸取出來后，在干燥通風(fēng)的地方掛上三天，然后用鋼針扎一扎香腸，再放到有微弱陽光的位置曬上一個(gè)星期。

3、這樣做出來的香腸很好吃，一般都會(huì)做的很多，那么就將香腸放在保鮮袋中，放在冰箱中冷凍，在半年內(nèi)吃完！

這樣晾曬出來的香腸很香很入味，那是因?yàn)閯偣嗪玫南隳c，是沒有入味的，也不定型，要是進(jìn)行暴曬，香腸可能會(huì)破裂會(huì)出油，那么香腸很難入味了，那么想要吃到好吃的香腸，就要這么晾曬。

記住進(jìn)行晾曬的時(shí)候，要在香腸上面扎上小孔，這樣香腸不會(huì)干癟，經(jīng)過曬制之后，還是爆滿的圓形，成型后吃的時(shí)候，切的出來很漂亮。曬好的香腸要在冰箱中冷凍，而且六個(gè)月內(nèi)吃完。

大家現(xiàn)在知道怎么曬香腸了吧？這樣做，香腸又香又入味！就要這么做，先腌制再陰干，不能灌好之后晾曬，這樣不對(duì)，做不出好吃入味香腸的朋友，趕緊學(xué)一學(xué)，每年吃香腸不再困難！灌好的香腸到底怎么晾曬？你要做對(duì)了，香腸又香又入味。

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